認識台灣茶

●課程名稱： 認識台灣茶
●授課講師： 廖亭朝		●課程編號： HUM-0775-14B
●上課地點： 新莊高中校區		●上課時間： 週五晚間19:00-21:50
●招生人數：32人		●修課對象： 新舊生皆可
●學分數：1學分 ●費用：學分費：1000元、冷氣費200元、其他：0元
講師簡介： 20年前開始接觸茶藝的事物。茶對我而言是一直堅持執著的工作，希望能以以茶會友的方式，多結交各方的英雄好漢，同時把茶的美妙藝術推廣到社會各階層。 茶歷：       泡茶師聯會－第十七屆泡茶師       陸羽茶藝中心 - 第二屆師資班結業       中華國際無我茶會推廣協會 －茶道老師       行政院農業委員會茶葉改良場- 產製銷課程班結業 經歷 ：1.  2001年 泡茶師聯會－第14屆會長      2.  2004－2006年中華國際無我茶會推廣協會－理事長      3.  2000~2012年中華國際無我茶會推廣協會－師資推薦甄選評鑑委員      5.  中國天福茶學院/ 台北陸羽茶藝中心 -基礎班、高級班 茶道老師        6.  國立台灣大學、國立政治大學、國立空中大學、泰山社區大學、士林社區大         學 、松山社區大學－茶藝社老師。       7.東南技術學院、亞東技術學院、玄奘大學(新竹)、崇右技術學院 通識課程老師      8.  新台市立積穗國中、台北市立民權國中－茶藝班茶道老師 9.  總統府－總統夫人茶會主泡者、    行政院院長茶會主泡者    新聞局局長茶會主泡者、    台灣省製茶公會50週年慶茶席主泡者    2010年新店水岸文化節-主泡者 、    2009~2010年坪林包種茶節－主泡者    2009~2010年石碇東方美人節－主泡者 、    2010~2011年台北茶文化體驗節主泡者          2010~2013年桃園縣政復興鄉府拉拉山特等獎茶席 主泡者
課程介紹及課程理念： 茶，平易近人，卻也豐富多變；茶藝，可以是沖泡一道好茶，也可以是深遠哲理與豐美藝術的綜合呈現。共享生活中之體驗專長，讓茶藝能融合於多元生活之中，進而提升社區生活品質，逐有成立社團之動機。 本課程將帶您由淺入深、循序漸進，體會茶藝生活的優美與愉悅。
課程目標： 懂得茶葉及茶道基本知識，並能夠運用在日常生活，促進人與人間溝通的橋樑,，同時搭配投影機圖片實務教學及每堂課各種茶特性沖泡練習。
課程大綱：
1.	認識台灣茶葉 (摘培、製造成品)
2.	泡茶與品茶 (小壺茶法、含葉茶法、冷泡茶法)
3.	茶茶藝與陶藝 (茶壺製造、買壺、養壺)
4.	藝文化的認識 (台灣茶文化史)
5.	台灣烏龍茶( 特色、產地 )
6.	茶席佈置 (各種茶席的設計)
附註： ●評鑑方式：無 ●使用教材：每堂課需要沖泡各種類茶葉,所材料費會比較多一些 ●教材費或自備材料：